Les délices du Tyrol du Sud | Du nord à la vallée de l'Isarco
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Edmond
Messages : 7507 Date d'inscription : 30/06/2018 Age : 73
Sujet: Les délices du Tyrol du Sud | Du nord à la vallée de l'Isarco Sam 7 Sep - 17:37
La vallée de l’Isarco compte parmi les routes commerciales les plus importantes de la région et jette un pont entre les cultures gastronomiques du nord et du sud. À 2 369 mètres d’altitude, un magnifique refuge tenu par Daniela et son mari accueille les randonneurs au ventre creux.
Au menu : de savoureux plats concoctés à la commande à partir de produits frais du terroir, comme des raviolis à la farine de seigle. Un peu plus loin, Harald Gasser et ses méthodes de jardinage inhabituelles donnent vie à des légumes et des herbes aromatiques qui ravivent les papilles des gourmets. Au bord de l’Isarco, où elle a passé toute son enfance, Therese Gröber prépare toujours avec passion son dessert préféré : une omelette sucrée au sarrasin.
Série documentaire (Allemagne, 2024, 27mn)
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